Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre
- 600 g de filet mignon de porc, coupé en tranches (3 cm env.) (1-2 filets mignons)
- 20 g d'huile d'olive
- 50 g d'eau
- 250 g d'alcool de poire, type poiré
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de moutarde
- 200 g de fromage, type Port-Salut®, coupé en tranches
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2446.5 kJ / 588 kcal
- Eiwitten
- 48.3 g
- Koolhydraten
- 4.5 g
- Vetten
- 40.5 g
- Verzadigd vet
- 20.3 g
- Vezels
- 1 g
- Natrium
- 624.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40min
Sauté de porc au cidre
1h
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2h
Parmentier de canard aux oignons
50min
Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30min
Aiguillettes de canard aux raisins et sésame
25 min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50 min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Magret de canard, épinards et champignons
35 Min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35 min