Apparaten en accessoires
Pão de batata e nozes
Voorbereiding. 40min
Totaal 15u. 40min
1 Receita completa
Ingrediënten
Massa demolhada a quente
-
centeio em grão40 g
-
pão ralado20 g
-
água110 g
Massa-mãe de centeio
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água150 g
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isco (massa-mãe de centeio)10 g
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farinha de centeio tipo 130110 g
Batatas cozidas
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água600 g
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batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio180 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
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água fria, mais q.b. p/ vapor100 g
-
fermento de padeiro fresco5 g
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farinha tipo 65300 g
-
sal1 ½ c. chá de
-
noz em metades70 g
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Receita completa
Eiwitten
61 g
Calorieën
9282 kJ /
2283 kcal
Vetten
50 g
Vezels
32.3 g
Koolhydraten
362 g
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