Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 3u. 15min

8 doses

Ingrediënten

Pão de azeite

água
160 g
fermento de padeiro fresco
10 g
açúcar
1 c. chá de
farinha mais q.b. p/ polvilhar
400 g
azeite
65 g
sal
10 g

Maionese aromatizada

óleo de girassol
250 g
ovo
1
sumo de limão
1 c. chá de
gengibre em pó
1 c. chá de
ervas de Provence
1 c. chá de
sal
1 c. chá de

Vinagrete

azeite
40 g
sumo de limão
20 g
cebolinho picado
2 pés de
sal
1 pitada de

Montagem

peixe-espada fumado
150 - 200 g
150 - 200 g truta fumada
salmão fumado
150 - 200 g
carpaccio de polvo (ver dica)
150 - 200 g
Azeitonas pretas s/ caroço q.b. p/ servir

Azeitonas verdes s/ caroço
Tomate-cereja q.b. p/ servir
Alcachofra em óleo, escorrida q.b. p/ servir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Natrium 504 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 2877 kJ / 688 kcal

Vetten 49 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 42 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Momentos de partilha 15 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Focaccia com tâmaras, bacon e queijo de cabra

3 Std.

Trifle de chocolate de Páscoa

30 Min

Mistura de especiarias de Natal

5 Min

Bolachas de melaço e especiarias

40 Min

Empada de ovo e ervas aromáticas

1 Std. 50 Min

Bebida quente de avelã

15 Min

Pão de leitelho

18 Std.

Bolachas de queijo e alecrim

50 Min

Salada desconstruída

35 Min

Bola rápida de milho e bacon

40 Min

Pão de sementes e tâmaras

1 Std. 50 Min

Entrecosto à coreana com mini tortilhas

4 Std. 10 Min