Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Calamari ripieni sottovuoto
- 8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
- 30 g di scalogno
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 3 pizzichi di sale
- 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 100 g di pane raffermo a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 cucchiaio raso di capperi sotto sale, dissalati
- 30 g di olive taggiasche denocciolate
- 2500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Contorno di zucca
- 500 g di acqua
- 400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
- 30 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1800.3 kJ / 430 kcal
- Eiwitten
- 34.3 g
- Koolhydraten
- 27.3 g
- Vetten
- 20.6 g
- Verzadigd vet
- 6.3 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 342.7 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Calamari ripieni
1 Std. 30 Min
Totani ripieni su crema di fave
1 Std. 30 Min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Calamari alla napoletana
40 min
Coniglio sottovuoto con patate viola
3 Std. 30 Min
Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli
2 Std. 30 Min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1h
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1h
Calamari ripieni alla norma
1 Std. 30 Min
Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta
2h
Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
2h
Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini
1 Std. 20 Min