Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

8 porzioni

Ingrediënten

1000 g di acqua
100 g di patata pelata e a cubetti (2 cm circa)
250 g di melanzana a dadini (2 cm circa)
10 - 12 fette di pane tipo baguette
1 scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperone rosso pulito e a listarelle

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 2.9 g

Calorieën 569 kJ / 136 kcal

Vetten 4.1 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oggi... melanzane 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 h 10 min

Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole

50 min

Muffin di sfoglia con salmone e avocado

35 min

Insalata di gamberi e mango (per 2 persone) (senza glutine)

30 min

Cous cous di pollo al limone con salsa tzatziki

40 min

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

1 h 5 min

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

1 h 10 min

Lasagne pesce e verdure

1 h 50 min

Strudel di broccoletti

1 h 40 min

Zuppa patora

1 h 20 min

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

1 h 15 min

Stoccafisso con i porri

50 min