Oranges in caramel syrup with ginger wafers

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Oranges in caramel syrup

white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
hot water (see Tips)
250 g
oranges 1 orange zested and zest reserved, then all oranges peeled (no white pith), pips removed and flesh cut into slices (1 cm thickness)
6
white vinegar
50 g

Ginger wafers

stem ginger in syrup (see Tips)
30 g
salted butter cut into pieces
30 g
caster sugar
55 g
plain flour
45 g
egg white
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 67 mg

Eiwitten 4.1 g

Calorieën 2183.1 kJ / 519.8 kcal

Vetten 22.3 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 14.4 g

Koolhydraten 77.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

How sweet it is 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Quick béchamel sauce

15min

Meringues

5u.

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50min

Pâté en croûte

8u. 45min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5u. 30min

Lemon curd

20min

Orange liqueur zabaglione

15min

Caramel toffees

2u.

Smoked trout pâté

3u. 15min

Orange and passionfruit Eton mess

2u. 50min

No fail béchamel

15min

Crème anglaise

15min