Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

4.4 27 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

2 portions

Ingrediënten

1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
70 g d'échalotes
1 gousse d'ail
200 g de pineau des Charentes
100 g de crème fraîche
4 brins de persil frais équeutés
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 463 mg

Eiwitten 28.5 g

Calorieën 1885 kJ / 452 kcal

Vetten 23.5 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 19.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°20 41 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Sauce gribiche

15min

Pressé de raie

14u.

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8u. 45min

Rognons de veau au xérès

25min

Palourdes et amandes farcies

40min

Mouclade

1u.

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50min

Rognons de veau sauce madère

20min

Sauce périgourdine

35min

Raie aux câpres

45min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1u. 30min