Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g de noisettes décortiquées
- 500 g d'eau
- 1300 g de pommes de terre, en morceaux
- 135 g de carottes, en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
- 450 g de pommes acidulées, en quartiers
- 80 g de beurre, en morceaux
- 400 - 500 g de lait
- 180 g d'oignons, coupés en deux
- 400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
- 120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
- 5 g de beurre, pour les ramequins
- 2 c. à café de persil frais ciselé
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3631 kJ / 871.5 kcal
- Eiwitten
- 25.5 g
- Koolhydraten
- 72.5 g
- Vetten
- 51 g
- Verzadigd vet
- 24.8 g
- Vezels
- 14 g
- Natrium
- 1136.3 mg
Alternatieve recepten
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2 Std. 10 Min
Porc aux lentilles
1h 20 min
Friands au boudin blanc et échalotes
2 godz.
Travers de porc à la moutarde
1h 20 min
Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco
45 min
Courgette au jambon
1h
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Confit de canard aux petits légumes
35min
Clafoutis de haricots verts au bacon
55 min
Parmentier de boudin à la patate douce
50min
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
1h
Ragoût de canard et tagliatelle
30 min