Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 183 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 45min

6 Portionen

Ingrediënten

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 44 g

Calorieën 2103 kJ / 502 kcal

Vetten 31 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Zu Gast in Frankreich 10 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Coq au vin

Coq au vin

3u.

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

1u.

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

1u.

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2u.

Halászlé - pannonische Fischsuppe

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1u. 10min

Huhn à la Toskana mit Polenta

Huhn à la Toskana mit Polenta

1u. 5min

Asiatisches Schmorfleisch

Asiatisches Schmorfleisch

2u. 30min

Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

6u. 50min

Rinderfilet à la Esterhazy

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1u. 40min

Boef Stroganoff

Boef Stroganoff

50min