Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 192 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 45min

6 Portionen

Ingrediënten

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 44 g

Calorieën 2103 kJ / 502 kcal

Vetten 31 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Zu Gast in Frankreich 10 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Coq au vin

3h

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9h

Salzburger Bierfleisch

6h 50min

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1h 10min

Asiatisches Schmorfleisch

2h 30min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Pappardelle al Ragù

4h

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste

40min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1h

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2h 20min

Boef Stroganoff

50min