Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Lachstatar mit Avocado und Ei

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Teriyaki Lachs

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Scallops & Pea Puree

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

Lachstatar auf Avocadomus

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden