Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

4.6 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
150 g de orejones de albaricoque
20 g de aceite de oliva
50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
50 g de vino de Jerez seco
30 g de caramelo líquido
1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
1 pellizco de canela molida
300 g de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 19.1 g

Calorieën 2210 kJ / 529 kcal

Vetten 40.25 g

Vezels 4.55 g

Koolhydraten 22.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ave que vuela... 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Picantones a la cerveza

Picantones a la cerveza

2h

Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Carrilleras mar y montaña para dos

Carrilleras mar y montaña para dos

1h 25min

Magret de pato con salsa de cerezas

Magret de pato con salsa de cerezas

45min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Rape al oporto

Rape al oporto

50min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Rodaballo al vapor con uvas

Rodaballo al vapor con uvas

30min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Picantones con salsa de uvas

Picantones con salsa de uvas

40min

Conejo a la mostaza

Conejo a la mostaza

50min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30min