Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g olive oil
- 600 g pork, boneless, cut into cubes (6 cm x 4 cm)
- ½ tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 150 g brown onion, cut into wedges
- 200 g ripe tomatoes, cut into pieces
- 20 - 30 g pickled jalapeño chillies or 1-2 fresh chillies, deseeded and cut into slices
- 120 g red capsicum, deseeded and cut into pieces (2 cm)
- 120 g green capsicum, deseeded and cut into pieces (2 cm)
- 250 g canned black beans, drained (250 g is drained weight)
- 30 g tomato paste
- 100 g water
- ½ tsp Chicken stock paste (see Tip)
- 2 avocados, flesh only
- 6 corn tortillas
- 100 g sour cream
- 4 tbsp fresh coriander, leaves only
- 1 lime, cut in wedges
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2149.2 kJ / 511.7 kcal
- Eiwitten
- 32.1 g
- Koolhydraten
- 38.1 g
- Vetten
- 24.2 g
- Verzadigd vet
- 6.8 g
- Vezels
- 10.5 g
- Natrium
- 799.4 mg
Alternatieve recepten
Pulled pork burgers
4h 20min
Jalapeño and lime chicken burger with corn smash (MEATER+®)
1 Std. 15 Min
Slow cooked Mexican beef
1h 30min
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)
4 godz. 35 min
Chicken and spinach enchiladas
40min
Hoisin pork bowl
30min
Pulled pork burger
5 godz.
Quick gyros with tzatziki
30min
Beef tacos
25min
Beef fajitas
30min
Beef brisket chilli con carne
7 godz.
Pulled pork with apple and fennel salad
2u. 45min