Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g olive oil
- 600 g pork, boneless, cut into cubes (6 cm x 4 cm)
- ½ tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 150 g brown onion, cut into wedges
- 200 g ripe tomatoes, cut into pieces
- 20 - 30 g pickled jalapeño chillies or 1-2 fresh chillies, deseeded and cut into slices
- 120 g red capsicum, deseeded and cut into pieces (2 cm)
- 120 g green capsicum, deseeded and cut into pieces (2 cm)
- 250 g canned black beans, drained (250 g is drained weight)
- 30 g tomato paste
- 100 g water
- ½ tsp Chicken stock paste (see Tip)
- 2 avocados, flesh only
- 6 corn tortillas
- 100 g sour cream
- 4 tbsp fresh coriander, leaves only
- 1 lime, cut in wedges
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2149.2 kJ / 511.7 kcal
- Eiwitten
- 32.1 g
- Koolhydraten
- 38.1 g
- Vetten
- 24.2 g
- Verzadigd vet
- 6.8 g
- Vezels
- 10.5 g
- Natrium
- 799.4 mg
Alternatieve recepten
Sticky chicken
24h 35 min
Pulled pork burgers
4h 20min
Beef tacos
25min
Beef fajitas
30min
Quick gyros with tzatziki
30min
Chicken and spinach enchiladas
40 Min
Hoisin pork bowl
30min
Slow cooked Mexican beef
1sa 30 dk
San choy bau (Matt Sinclair)
30min
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6,Mark Southon)
4 Std. 35 Min
Jalapeño and lime chicken burger with corn smash (MEATER+®)
1sa 15 dk
Chicken meatballs with coconut rice
35min