Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.4 32 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 5min

6 portions

Ingrediënten

Lamb burgers

fine burghul (see Tips)
70 g
water for soaking
lemon zest only, no white pith
1
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
eschalots (approx. 80 g)
2
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
lamb mince
500 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Harissa yoghurt dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
lemon juice
20 g
Greek-style natural yoghurt
200 g
harissa paste (see Tips)
1 tbsp
salt
½ tsp

Cooking and assembly

oil for brushing
round bread rolls cut into halves lengthways and toasted
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1041.1 mg

Eiwitten 27.5 g

Calorieën 1855.9 kJ / 441.9 kcal

Vetten 16.4 g

Vezels 4.5 g

Verzadigd vet 4.2 g

Koolhydraten 43.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1h 30 min.

Espresso "baked" beans

35 min.

Pork and chicken terrine

3h 20 min.

Ossobuco with orange and fennel salad

2h 45 min.

Thai chicken sausage rolls (Diabetes)

1h 20 min.

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash (MEATER+®)

1h 15 min.

Semolina dumplings with mushroom sauce

40 min.

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35 min.

Leek and cheddar pudding

1h 20 min.

Herb-salted chicken and chickpea casserole

1h 10 min.

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2h 30 min.

Kumara pie

1h 45 min.