Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.4 30 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 5min

6 portions

Ingrediënten

Lamb burgers

fine burghul (see Tips)
70 g
water for soaking
lemon zest only, no white pith
1
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
eschalots (approx. 80 g)
2
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
lamb mince
500 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Harissa yoghurt dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
lemon juice
20 g
Greek-style natural yoghurt
200 g
harissa paste (see Tips)
1 tbsp
salt
½ tsp

Cooking and assembly

oil for brushing
round bread rolls cut into halves lengthways and toasted
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1041.1 mg

Eiwitten 27.5 g

Calorieën 1855.9 kJ / 441.9 kcal

Vetten 16.4 g

Vezels 4.5 g

Verzadigd vet 4.2 g

Koolhydraten 43.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken tikka masala with saffron rice

4 h 40 min

Spiced lamb pie

40 min

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4 h

Indian kofta curry with broccoli rice

50 min

Thai beef salad

1 h 15 min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

1 h 15 min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash (MEATER+®)

1 h 15 min

Sticky chicken

24 h 35 min

Chicken and spinach enchiladas

40 min

Warm satay chicken salad

55 min

Slow cooked Mexican beef

1 h 30 min

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25 min