Semolina dumplings with mushroom sauce

Semolina dumplings with mushroom sauce

3.1 9 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Semolina dumplings

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
milk
300 g
salted butter
30 g
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches
fine semolina
200 g
egg yolks
2
water (approx. 2 litres)
plain flour for dusting

Mushroom sauce

eschalots
3
garlic clove
1
white wine
50 g
salted butter
40 g
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
400 g
ground black pepper
2 pinches
salt
½ tsp
plain flour
30 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh chives finely chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1351.1 mg

Eiwitten 14.8 g

Calorieën 2700.3 kJ / 645.4 kcal

Vetten 37.6 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 22.8 g

Koolhydraten 62.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Melanzane parmigiana

2u. 5min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13u. 25min

Creamy turkey stew (TM5)

3u. 50min

Polenta zucchini slice

2u. 10min

Leek and cheddar pudding

1u. 20min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1u. 5min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1u. 15min

Silverbeet and mushroom calzone

2u.

Cheese and spring onion galette

1u. 15min

Ricotta gnocchi

2u.

Savoury crêpes

45min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2u.