Semolina dumplings with mushroom sauce

Semolina dumplings with mushroom sauce

3.1 9 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Semolina dumplings

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
milk
300 g
salted butter
30 g
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches
fine semolina
200 g
egg yolks
2
water (approx. 2 litres)
plain flour for dusting

Mushroom sauce

eschalots
3
garlic clove
1
white wine
50 g
salted butter
40 g
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
400 g
ground black pepper
2 pinches
salt
½ tsp
plain flour
30 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh chives finely chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1351.1 mg

Eiwitten 14.8 g

Calorieën 2700.3 kJ / 645.4 kcal

Vetten 37.6 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 22.8 g

Koolhydraten 62.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Filo spinach slice

55 min

Stuffed zucchini

1 godz. 5 min

Stuffed tomatoes

50 min

Risoni salad with artichoke and feta

25 min

Pearl barley risotto with asparagus

1 godz. 5 min

Polenta zucchini slice

2 godz. 10 min

Penne and vegetables

35 min

Pumpkin tart

2 godz. 15 min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1 godz. 15 min

Coconut-lime rice pudding with caramelised pineapple

45 min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 godz. 15 min

Silverbeet and mushroom calzone

2 godz.