Berenjenas crujientes con salsa de tomate

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

4.5 39 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 50min

4 raciones

Ingrediënten

1 berenjena (300-400 g)
sal para espolvorear
180 g de aceite de oliva
40 g de harina
120 g de panko
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharada de ajo en polvo
1 diente de ajo
2 huevos
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
800 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de azúcar
6 hojas de albahaca fresca picada
aceite (para freír)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 925.5 mg

Eiwitten 11.2 g

Calorieën 2722 kJ / 651 kcal

Vetten 50.6 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 7.7 g

Koolhydraten 37.9 g

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