Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor
TM5 TM31 TM6

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.6 (57 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 30 g de apio
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
  • 30 g de mantequilla
  • 300 g de agua
  • 250 g de patata en trozos
  • 300 g de ramilletes de coliflor
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 500 g de mejillones frescos limpios
  • 6 rebanadas de pan
  • 1 diente de ajo
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 200 g nata

Voeding
per 1 ración
Calorieën
1120 kJ / 268 kcal
Eiwitten
8.6 g
Koolhydraten
19.8 g
Vetten
17 g
Vezels
3.2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten