Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7 65 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de apio
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
30 g de mantequilla
300 g de agua
250 g de patata en trozos
300 g de ramilletes de coliflor
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
500 g de mejillones frescos limpios
6 rebanadas de pan
1 diente de ajo
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g nata

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 8.6 g

Calorieën 1120 kJ / 268 kcal

Vetten 17 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 19.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menú reyes magos 5 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crema de coliflor y garbanzos

40 min

Crema verde con brócoli, puerro y patata

30 min

Crema de coliflor con bacalao y beicon

30 min

Crema de puerros y pera con jamón

40 min

Crema Dubarry (de coliflor)

50 min

Crema de calabaza y coliflor al tomillo

45 min

Vichyssoise de apio

40 min

Crema de coliflor y brócoli

40 min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1 godz. 30 min

Vichyssoise de espárragos

30 min

Crema de judías verdes

35 min

Crema de guisantes

30 min