Cracked wheat and tomato kibbeh

Cracked wheat and tomato kibbeh

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

Kibbeh

fine burghul
260 g
hot water for soaking
tomato cut into quarters
1
red onion cut into quarters
½
dried mint
1 tbsp
sumac
1 tbsp
paprika
1 tsp
cayenne pepper
1 pinch
tomato puree
1 tbsp
pomegranate molasses
2 tbsp
fresh mint leaves
10
fresh coriander leaves
10
extra virgin olive oil
1 tsp

Assembly

ice cold water
baby radish cut into thin slices
1
heirloom (candy stripe) beetroot cut into thin slices (see Tips)
1
cocktail pickled onions cut into thin slices
3
rocket to serve
Greek-style natural yoghurt
120 g
extra virgin olive oil for drizzling

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 526.3 mg

Eiwitten 10.6 g

Calorieën 1587 kJ / 377.9 kcal

Vetten 10.5 g

Vezels 11 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 54.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Shane Delia's Spice Journey 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pistachio cheesecakes with mango

2u. 30min

Lentil purée (Moujadarra)

1u. 20min

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

1u. 10min

Chicken moghrabieh

25u. 15min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1u. 30min

Spiced rice pudding (meghli)

50min

Cheese sambousek

1u. 45min

Raw kibbeh

15min

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

1u. 35min

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30u. 25min

Falafel

25u. 30min

Toum

15min