Risotto aux raisins et gorgonzola

Name: Risotto aux raisins et gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de gruyère; 2 ciboules; 30 g d'huile d'olive; 250 g de riz spécial risotto; 150 g de vin blanc; 700 g d'eau; 1 ½ c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte; ½ c. à café de sel; 150 g de raisins blancs; 150 g de gorgonzola; ¼ c. à café de poivre moulu; 20 g de beurre doux

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 40min

Portie 4 portions

Ingrediënten

80 g de gruyère, coupé en morceaux
2 ciboules, coupées en morceaux (3 cm env.)
of 2 oignons nouveaux, coupés en morceaux
30 g d'huile d'olive
250 g de riz spécial risotto
150 g de vin blanc
700 g d'eau
1 ½ c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte
of 1 ½ cube de bouillon de légumes 100% végétal
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
150 g de raisins blancs sans pépins (les plus gros coupés en deux)
150 g de gorgonzola, émietté
¼ c. à café de poivre moulu
20 g de beurre doux

Voeding: per 1 portion
Calorieën: 2535 kJ / 605 kcal
Eiwitten: 18 g
Koolhydraten: 56 g
Vetten: 31 g
Vezels: 2.3 g