Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

3.8 6 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Eggplant

garlic clove
1
fresh ginger
½ oz
sugar
1 oz
red miso (or akamiso)
3 oz
mirin
2 oz
sesame oil
1 tsp
eggplants Ichiban Japanese
4
vegetable oil to brush

Cucumber Salad

English cucumber (approx. 10 oz)
1
red onion
2 oz
rice wine vinegar
2 oz
sugar
1 tsp
sesame oil
2 tsp
chili flakes
1 pinch
fresh cilantro, chopped
½ oz
sesame seeds to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 1125 kJ / 269 kcal

Vetten 6 g

Vezels 19 g

Koolhydraten 51 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Prep & Peel Pizzazz 9 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Cauliflower and Date Tagine

Cauliflower and Date Tagine

55min

Green Tea Salmon with Asian Slaw

Green Tea Salmon with Asian Slaw

1h 20min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25min

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

9h 25min

Kimchi Risotto

Kimchi Risotto

35min

Pesto with Pita Breads (Danny Bowien)

Pesto with Pita Breads (Danny Bowien)

3h 5min

Sous-vide Scallops with Saffron Sauce

Sous-vide Scallops with Saffron Sauce

1h

Cioppino

Cioppino

55min

Basil Pesto (TM5 Metric)

Basil Pesto (TM5 Metric)

10min

Tofu Ramen Bowl

Tofu Ramen Bowl

55min

Ramen Noodle Soup

Ramen Noodle Soup

40min

Hummus (Ilan Hall)

Hummus (Ilan Hall)

9h 5min