Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 45min

4 Stück

Ingrediënten

Koriander Mojo

Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
1
frische Korianderblätter
20 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Limettensaft
2 EL
Ahornsirup
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Mariniertes Gemüse

kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
1
kleine Fenchelknolle
1
Limettensaft
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Sesamsamen, schwarz
1 TL

Kabeljau im Backteig

Weizenmehl
120 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Frittieröl
300 g
Bier sehr kalt
170 g
Kabeljaufilets frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
400 g
Salz für den Fisch

Fertigstellung

Ciabatta - Brötchen
4 Stück
Mayonnaise
4 EL
Paradeiser in Scheiben
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 29 g

Calorieën 2885 kJ / 690 kcal

Vetten 37 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 61 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Food Truck 25 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3u.

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

1u. 5min

Katsu-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln, Wasabi-Dill-Dressing und Weißkohlsalat

50min

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1u.

Pastinaken-Blinis mit Blauschimmelkäse, Nüssen und Honig

2u. 20min

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45min

Hendllaibchen mit Minzjoghurt

45min

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

55min

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

40min

Chili Chorizo Dog

2u. 50min

Pulled Chicken Curry Burger

2u. 20min

Caesar Salad mit Huhn

50min