Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 45min

4 Stück

Ingrediënten

Koriander Mojo

Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
1
frische Korianderblätter
20 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Limettensaft
2 EL
Ahornsirup
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Mariniertes Gemüse

kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
1
kleine Fenchelknolle
1
Limettensaft
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Sesamsamen, schwarz
1 TL

Kabeljau im Backteig

Weizenmehl
120 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Frittieröl
300 g
Bier sehr kalt
170 g
Kabeljaufilets frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
400 g
Salz für den Fisch

Fertigstellung

Ciabatta - Brötchen
4 Stück
Mayonnaise
4 EL
Paradeiser in Scheiben
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 29 g

Calorieën 2885 kJ / 690 kcal

Vetten 37 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 61 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Food Truck 25 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

3u.

Bifteki mit Zucchini-Paprika-Gemüse und Oregano

50min

Crème Brûlée

3u. 10min

Bananen-Joghurt-Ganache für Macarons

3u. 10min

Hendl-Cevapcici am Gemüsespieß

1u. 30min

Chicken-Paprika-Rolle

1u.

Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme

30min

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

40min

Wolkeneier (Cloud eggs)

20min

Burritos mit Huhn San Fernando

45min

Hendl-Spinat-Bowl mit Eiernudeln

45min

Frozen Yoghurt im Keksschüsserl

2u. 10min