Cous cous al pesto e melanzane

Cous cous al pesto e melanzane

4.4 56 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 30min
4 porzioni

Ingrediënten

Pesto alla genovese
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di pinoli
  • 150 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
  • ½ cucchiaino di sale
Cous cous e melanzane
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 350 g di acqua
  • 2 pizzico di sale
  • 250 g di melanzana a dadini
  • 10 pomodori ciliegino a dadini
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 350 g di cous cous precotto
  • foglie di basilico fresco lavate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porzione

Eiwitten 22.1 g
Calorieën 379 kJ / 906 kcal
Vetten 64.2 g
Vezels 10.2 g
Koolhydraten 60.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...