Cous cous al pesto e melanzane
TM5 TM6

Cous cous al pesto e melanzane

4.5 (52 beoordelingen)

Ingrediënten

Pesto alla genovese

  • 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di pinoli
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 150 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale

Cous cous e melanzane

  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 350 g di acqua
  • 2 pizzichi di sale
  • 250 g di melanzana a dadini
  • 10 pomodori ciliegino a dadini
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 350 g di cous cous precotto
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • foglie di basilico fresco, lavate q.b.

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
379 kJ / 906 kcal
Eiwitten
22.1 g
Koolhydraten
60.1 g
Vetten
64.2 g
Vezels
10.2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten