Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 70 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g d'eau
- 100 g de vodka
- 300 g de blancs de poireau, coupés en rondelles (1 cm)
- 150 g de fenouil, coupé en morceaux (1 cm)
- 200 g de carottes, coupées en rondelles (1 cm)
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 30 g de jus de citron
- 2 c. à soupe d'œufs de saumon
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1568.2 kJ / 377 kcal
- Eiwitten
- 28.2 g
- Koolhydraten
- 4.8 g
- Vetten
- 22.2 g
- Vezels
- 3.2 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55min
Saumon et salade de pomme et fenouil
1h 20min
Limande-sole gratinée à l'orange
35min
Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
1h
Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)
35min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Daurade à l'ail
40min
Dorades farcies au pesto de coriandre
50 Min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1h
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min