Green quinoa breakfast bowl (Post-natal)

Green quinoa breakfast bowl (Post-natal)

4.4 5 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 35min
4 portions

Ingrediënten

  • baby asparagus trimmed
    1 bunch
  • frozen peas
    100 g
  • frozen edamame beans defrosted and shelled (see Tips)
    80 g
  • water
    850 g
  • white quinoa
    80 g
  • fresh baby spinach leaves
    20 g
  • zucchini cut into thin strips
    1
  • spring onions/shallots shredded
    2
  • eggs poached (see Tips)
    4
  • soft feta
    80 g
  • shelled unsalted pistachio nuts chopped
    30 g
  • dukkah
    2 tbsp
  • extra virgin olive oil for drizzling
  • micro herbs to serve (optional)
  • lemon or lime, cut into cheeks to serve (optional)
    1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g
Calorieën 1759.4 kJ / 418.9 kcal
Vetten 27.1 g
Vezels 8.6 g
Koolhydraten 18.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...