Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
Ingrediënten
Kartoffelgratin
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Butter zum Einfetten30 g
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Mozzarella abgetropft, in Stücken125 g
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken800 g
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Sahne150 g
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Milch150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Muskat2 Prisen
Senfbutter
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Butter in Stücken200 g
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Senf süß40 g
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Worcester-Sauce20 g
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Pfeffer½ TL
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Salz¾ TL
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brauner Zucker½ TL
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Majoran½ TL
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Eiweiß1
Rinderfiletsteaks und Fertigstellung
-
Wasser1370 g
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Zitronensaft30 g
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Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
-
Butter50 g
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Rosmarin2 Zweige
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Öl zum Braten
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
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