Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 Entenbrustfilets, mit Haut (à 260 g)
- ½ TL Piment, gemahlen
- 2 Prisen Pfeffer
- 4 Prisen Salz für die Gewürzmischung
- 1100 g Wasser
- 600 g Rote Bete, roh (ca. 5 Stück), gleichgroß, ungeschält
- 200 g Sahne
- 250 g Milch
- 3 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 600 g Kartoffeln, in Scheiben (3 mm)
- 1 ½ TL Salz
- 8 Zweige Thymian
- 2 Schalotten (40 g)
- 1 EL Öl
- 5 getrocknete Pflaumen, entsteint (30 g)
-
1
EL Muscovado-Zucker
of 1 EL brauner Zucker - 30 g Balsamico, dunkel
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2936 kJ / 700 kcal
- Eiwitten
- 31 g
- Koolhydraten
- 43 g
- Vetten
- 43 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Kaninchen in Barolosauce
1h 15min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10 min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1h
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4 godz.
Curryhuhn
2h 40min
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1h
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50 min
Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe
1h
Coq au vin
2h
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13 godz. 30 min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2h