Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln
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Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln

4.4 (14 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 250 g Nudeln, z.B. Bucatini oder Penne
  • 500 g Geflügelbrühe (siehe Tipp)
    of 500 g Wasser und 1 geh. TL Gewürzpaste oder 1 Brühwürfel für Hühnerbrühe
  • 30 g Tomatenmark
  • ½ TL Sambal Oelek
  • 2 Stängel Zitronengras, untere Enden halbiert, etwas flach geklopft
  • 1 Stück frischer Ingwer, haselnussgroß, in dünnen Scheiben
  • 25 g Süße Chilisauce für Huhn "Chili-Chicken"
  • 1 rote Paprika (200 g), in Streifen, 3 mm, ca. 10 cm lang
  • 1 Zucchini (200 g), in Streifen, 5 mm, ca. 10 cm lang
  • 12 Zuckerschoten, längs halbiert
  • 6 Mini-Maiskolben
  • 800 g Steinbuttfilets, in 8 Stücken
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 30 g Sesamöl
  • 200 g Butter, kalt, in Flocken
  • 1 geh. EL Speisestärke (15 g)
  • Wasser, zum Anrühren

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
3827 kJ / 915 kcal
Eiwitten
45 g
Koolhydraten
60 g
Vetten
54 g
Vezels
7.4 g

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