Compatibele versies
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Am Vortag
- 800 g Kartoffeln, festkochend, mittelgroß, mit Schale
- 600 g Wasser
Steaks und Fertigstellung
- 6 Zweige Rosmarin
- 15 Zweige Thymian
- 4 Lorbeerblätter, frisch, mehrfach eingeschnitten
- 2 Stücke Entrecôte (à 350 g, ca. 3 cm dick)
- 80 g Olivenöl
- 80 g Butter, kalt, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
- 3 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 Schalotten, halbiert
- 30 g Wasser
- 40 g Zitronensaft
- 1 TL Zucker und etwas mehr zum Würzen
- 2 TL Senf
- 400 g Cherry-Tomaten
- 100 g Rucola, geputzt, mundgerecht gezupft
- Pfeffer zum Würzen
- Fleur de Sel zum Würzen
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3218 kJ / 767 kcal
- Eiwitten
- 39 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vetten
- 51 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Rib Eye mit Béarnaise
1h 50min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1 godz. 15 min
Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten
50min
Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
1 godz.
Saltimbocca mit Ofengemüse
2 Std. 10 Min
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1 godz.
Schweinefilet im Zucchinimantel
1 godz. 15 min
Rinderfilet im Speckpäckchen
50min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1 godz.
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1 godz.
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1 godz. 20 min
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1 godz.