Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
Ingrediënten
Am Vortag
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Kartoffeln, festkochend mittelgroß, mit Schale800 g
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Wasser600 g
Steaks und Fertigstellung
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Rosmarin6 Zweige
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Thymian15 Zweige
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Lorbeerblätter, frisch mehrfach eingeschnitten4
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Entrecôte (à 350 g, ca. 3 cm dick)2 Stücke
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Olivenöl80 g
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Butter kalt, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten80 g
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Muskat, frisch gerieben3 Prisen
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Schalotten halbiert2
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Wasser30 g
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Zitronensaft40 g
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Zucker und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Senf2 TL
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Cherry-Tomaten400 g
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Rucola geputzt, mundgerecht gezupft100 g
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Pfeffer zum Würzen
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Fleur de Sel zum Würzen
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 Portion
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