Auberginen-Bulgur-Salat

Auberginen-Bulgur-Salat

4.3 136 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 30min
12 Portionen

Ingrediënten

  • Aubergine in Stücken
    500 g
  • Salz
    3 ½ TL
  • Bulgur grob
    350 g
  • Wasser
    850 g
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Orangensaft
    140 g
  • Erdnusscreme fein
    120 g
  • Balsamico, hell
    40 g
  • Honig flüssig
    20 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    2 TL
  • Anissamen
    1 TL
  • gelbe Paprika in Stücken
    400 g
  • Cherry-Tomaten geviertelt
    400 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
    70 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g
Calorieën 1150 kJ / 275 kcal
Vetten 13 g
Vezels 5.9 g
Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...