Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ Porreestange (ca. 80 g), in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 200 g Möhren, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 200 g Knollensellerie, in Stücken
- 1 TL Pfefferkörner, schwarz
- 2 Sternanis
- ½ Zimtstange
- 2 EL Rapsöl
- 1800 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Ketjap Manis
- 1 Limette, unbehandelt, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
- 120 g Reisnudeln
- 150 g Tofu, fest, in Würfeln (2 cm)
- Pfeffer zum Würzen
- 100 g Mungobohnensprossen, frisch
- ½ Bund Minze, abgezupft
- ½ Bund Koriander, abgezupft
- 1 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
- 1 Chilischote, rot, in feinen Scheiben
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2078 kJ / 497 kcal
- Eiwitten
- 19 g
- Koolhydraten
- 63 g
- Vetten
- 16 g
- Vezels
- 10.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu
1h 20min
Minestrone goes Asia
20 min
Miso-Udon-Suppe
8 godz. 30 min
Grünes Thai-Curry mit Zitronengras-Reis
1h 15min
Udon-Nudeln mit Curry-Gemüse
50min
Misosuppe mit Gemüse
40min
Mapo-Tofu (麻婆豆腐)
20 min
Dhal
40min
Tom Yum (Scharf-Saure Garnelen-Suppe)
15 min
Kokossuppe Tom Kha Gai
35min
Mie-Nudel-Suppe
45 Min
Asiatische Curry-Champignon-Suppe
25 min