Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

4.7 29 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 55min

8 raciones

Ingrediënten

Pasta de especias

1 cucharada de semillas de cilantro molidas
45 g de aceite de girasol
2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
1 - 2 chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)
10 g de lemon grass fresco
80 g de cebolla roja en trozos
2 dientes de ajo
15 g de pulpa de tamarindo

2 - 3 ciruelas pasas sin hueso
1 ½ cucharaditas de cúrcuma molida
½ cucharadita de sal

Cordero

1000 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de 3 cm, salpimentados)
¼ de cucharadita de cúrcuma molida
400 g de leche de coco
½ cucharadita de sal
750 g de arroz cocido

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 18.4 g

Calorieën 1229 kJ / 294 kcal

Vetten 23.4 g

Vezels 0.2 g

Koolhydraten 2.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Ramadán 26 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Tomates rellenos de carne y quinoa

1u.

Ceviche de pulpo

10min

Lentejas con cerdo al garam masala

2u. 45min

Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

2u.

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1u. 40min

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35min

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

35min

Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia

25min

Ceviche de bacalao

20min

Curry de pescado y langostinos

25min

Poke bol hawaiano

45min

Hamburguesa de salmón

20min