Biryani de cordero - India

Biryani de cordero - India

4.2 22 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 20min

6 raciones

Ingrediënten

Biryani

2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 900 g)
250 g de yogur natural
60 g de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
15 g de jengibre fresco
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
230 g de pimiento verde en juliana fina
2 cucharadas de semillas de cilantro molidas
½ cucharadita de semillas de cardamomo
45 g de coco rallado
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de cúrcuma molida
100 g de agua
1 cucharadita de canela molida
2 - 3 clavos enteros

Arroz

30 g de aceite de girasol
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de semillas de cardamomo
1 cucharadita de sal
4 clavos enteros
1000 g de agua
350 g de arroz basmati
1 - 2 cucharadas cilantro fresco para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 24.7 g

Calorieën 2567 kJ / 614 kcal

Vetten 35.1 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 49.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1u. 20min

Pollo korma (India)

50min

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

1u. 20min

Tandoori masala - Subcontinente indio

10min

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45min

Arroz kashmiri - India

30min

Pollo en salsa de yogur - India

35min

Pollo tikka masala

30min

Pan naan con hummus

1u. 40min

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Naan indio

1u. 40min

Pad thai de pollo - Tailandia

20min