Canelones de verdura y mascarpone
TM31 TM5 TM6

Canelones de verdura y mascarpone

4.6 (196 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 20 placas de canelones

Relleno

  • 100 g de queso de cabra
  • 160 g de puerros (solo la parte blanca) en rodajas
  • 2 berenjenas grandes (de aprox. 300 g c/u) sin piel, en trozos
  • 1 calabacín grande (aprox. 450 g) sin piel, en trozos
  • 75 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de vino blanco

Salsa de tomate

  • 5 tomates maduros sin piel ni semillas (aprox. 750 g)
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 50 g de vino blanco
  • 2 cucharadas de queso mascarpone
  • 100 g de queso parmesano rallado

Voeding
per 1 ración
Calorieën
2296 kJ / 548 kcal
Eiwitten
22 g
Koolhydraten
39.6 g
Vetten
33.6 g
Vezels
7.2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten