Fregola ai carciofi, menta e bottarga

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

4.3 38 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
320 g di fregola
1 cucchiaino di sale
680 g di acqua
20 g di bottarga grattugiata

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 14.4 g

Calorieën 1916 kJ / 458 kcal

Vetten 17.5 g

Vezels 5.8 g

Koolhydraten 60.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A piedi nudi nel parco 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Fregola con le seppie

Fregola con le seppie

40min

Cozze e vongole in crema di porri

Cozze e vongole in crema di porri

1u.

Panada sarda

Panada sarda

2u. 55min

Pardulas

Pardulas

8u. 40min

Confettura di peperoncini piccanti

Confettura di peperoncini piccanti

35min

Cirighet

Cirighet

30min

Seadas

Seadas

1u. 5min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1u. 20min

Malloreddus alla campidanese

Malloreddus alla campidanese

3u.

Zuppa di cozze

Zuppa di cozze

1u.

Ravioli sardi (Culurgiones)

Ravioli sardi (Culurgiones)

2u. 30min

Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

2u.