Risotto al radicchio rosso di Verona

Risotto al radicchio rosso di Verona

4.4 544 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno in quarti
200 g di radicchio rosso di Verona le foglie lavate e asciugate + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
150 g di vino rosso tipo Valpolicella
800 g di brodo vegetale caldo
1 pizzico di sale
10 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 882 kJ / 441 kcal

Vetten 15.4 g

Vezels 2.4 g

Koolhydraten 66.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 30 recepten
Italië

Sapori d'Italia 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Risotto radicchio e salsiccia

35 Min

Vellutata di piselli

20 Min

Crema di zucca al profumo di cannella

40 Min

Risotto radicchio, speck e taleggio

35 Min

Vellutata di carote

35 Min

Vellutata di finocchi e carote

35 Min

Risotto pere e Gorgonzola

40 Min

Pollo alle mandorle

45 Min

Vellutata di cavolfiore

50 Min

Vellutata di zucchine con feta

50 Min

Vellutata di riciclo

50 Min

Vellutata di zucchine e zenzero

50 Min