Risotto pere e Gorgonzola

Risotto pere e Gorgonzola

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Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
200 g di Gorgonzola dolce a pezzi piccoli
200 g di pere sbucciate e a dadini (1 cm)
30 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 15 g

Calorieën 2401 kJ / 574 kcal

Vetten 28 g

Koolhydraten 70 g

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