
Apparaten en accessoires
Tatin d'aubergine
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 5min
6 parts
Ingrediënten
-
de beurre préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat150 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail150 g
-
d'eau très froide75 g
-
d'aubergines coupées en rondelles d'1 cm600 g
-
de sel1 c. à café
-
d'ail2 gousses
-
pétales de tomate confite5
-
de romarin frais coupés en petits morceaux3 brins
-
de cassonade2 c. à soupe
-
d'huile d'olive50 g
Voeding per 1 part
Calorieën
408.5 kcal /
1698.2 kJ
Eiwitten
4.2 g
Vetten
30.3 g
Koolhydraten
29.3 g
Vezels
3.7 g
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