Bamia (Okra Lamb Stew)
TM6

Bamia (Okra Lamb Stew)

4.1 (11 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 tsp black peppercorns
  • 1 tsp cumin seeds
  • 1 tsp coriander seeds
  • 1 cinnamon stick
  • 1 tsp cloves
  • 200 g yellow onions, cut in quarters
  • 3 garlic cloves
  • 3 sprigs fresh coriander, roots and leaves separated, chopped
  • 450 g tomatoes (approx. 4 tomatoes), cut in cubes (1 cm)
  • 60 g cooking oil
  • 600 g lamb shoulder, cut in cubes (5 cm)
  • 100 g tomato purée
  • 200 g hot water
  • 1 tsp salt
  • 1 lemon, juice only
  • 300 g baby okra, frozen
    of 300 g ladies' fingers, stems trimmed off

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1986 kJ / 474 kcal
Eiwitten
30 g
Koolhydraten
23 g
Vetten
31 g
Verzadigd vet
7 g
Vezels
7 g
Natrium
784 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten