Croissant

Croissant

4.1 180 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 16u.

18 portions

Ingrediënten

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 919 kJ / 219 kcal

Vetten 12.3 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 recepten
Frankrijk

Pains et viennoiseries 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Eclair au chocolat

1u. 15min

Baguette viennoise

4u. 25min

Pain au chocolat

24u.

Macarons chocolat-caramel

2u. 30min

Les gaufres de la foire

3u.

Macarons au chocolat

24u.

Tarte tropézienne

3u.

Fraisier

12u. 45min

Eclairs comme un Paris-Brest

1u. 40min

Mille-feuille à partager

1u. 45min

Bavarois aux trois chocolats

15u.

Bavarois aux fraises

6u. 25min