Croissant

Croissant

4.1 168 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 16u.

18 portions

Ingrediënten

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 919 kJ / 219 kcal

Vetten 12.3 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 recepten
Frankrijk

Pains et viennoiseries 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

5 godz. 20 min

Baguette express

Baguette express

2 godz. 35 min

Pâte levée feuilletée

Pâte levée feuilletée

12 godz. 30 min

Baguette

Baguette

3 godz. 45 min

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat

13 godz.

Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

24 godz.

Brioches des Rois au praliné

Brioches des Rois au praliné

5 godz. 35 min

Brioche parisienne

Brioche parisienne

24 godz.

Pain au chocolat

Pain au chocolat

24 godz.

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1 godz. 15 min

Baguette tradition et baguette épi

Baguette tradition et baguette épi

5 godz. 15 min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

4 godz. 25 min