Croissant

Croissant

4.1 174 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 16u.

18 portions

Ingrediënten

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 919 kJ / 219 kcal

Vetten 12.3 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 recepten
Frankrijk

Pains et viennoiseries 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Ravioli, on est lundi !

2u. 30min

Baguette

3u. 45min

Pâtes fraîches

1u.

Pâte feuilletée maison

1u.

Baguette viennoise

4u. 25min

Pain au chocolat

24u.

Pains au lait façon "tangzhong"

24u.

Baguette tradition et baguette épi

5u. 15min

Petits pains au chocolat

13u.

Ravioli maison

2u. 15min

Miniviennoiseries express

5u. 20min

Baguette express

2u. 35min