Fraisier

Fraisier

3.5 8 beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 40min

Totaal 6u. 20min

16 raciones

Ingrediënten

Almíbar

60 g de agua
80 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Pasta de almendra

100 g de almendra molida
100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
20 g de clara de huevo
6 - 8 gotas de colorante alimentario verde

Merengue suizo

4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
3 - 4 gotas de zumo de limón

Crema de mantequilla

350 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de leche
120 g de azúcar glas

Montaje

1000 g de fresas limpias y secas (reserve 2 con rabillo para decorar)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 5.3 g

Calorieën 1972 kJ / 429 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 48.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Repostería 80 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Savarin rápido al ron

1u. 30min

Bavaroise de naranja

5u. 15min

Relleno de café y whisky

5min

Cake con corazón

4u.

Bundt cake de especias

2u.

Mince pies

1u.

Financieros de albaricoque

30min

Fraisier

4u.

Fondant (pasta de azúcar)

5min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2u. 10min

Bomba de chocolate

4u.

Profiteroles

2u.