Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

4.2 21 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

10 raciones

Ingrediënten

Masa choux

90 g de leche
100 g de agua
75 g de mantequilla
1 pellizco de sal
½ cucharadita de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos
2 - 3 cucharadas de granillo de almendra cruda

Muselina de praliné de almendra

150 g de azúcar
10 g de agua
50 g de almendras crudas sin piel
250 g de leche
30 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
150 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Montaje

1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 64.3 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1564 kJ / 374 kcal

Vetten 25.5 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 31.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Repostería 80 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Bundt cake de especias

2u.

Crema pastelera

10min

Carolinas

50min

Galette des Rois con franchipán de chocolate

1u. 20min

Tarta Sacher

3u.

Cremadillos

3u. 50min

Crema de lima

2u. 20min

Financieros de albaricoque

30min

Canutillos de crema

3u.

Lazos de brioche y hojaldre

4u. 20min

Carbayones

1u. 25min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4u. 10min