Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2.9 14 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u. 15min

8 raciones

Ingrediënten

Merengue de chocolate

120 g de azúcar
100 g de azúcar glas
15 g de cacao puro en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

2 hojas de gelatina
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de nata (35% de grasa)

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 6.67 g

Calorieën 1702 kJ / 407 kcal

Vetten 23.05 g

Vezels 3.04 g

Koolhydraten 43.28 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chocolate 114 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Cheesecake de natillas y merengue

1 Std. 30 Min

Mantequilla Suzette

5 Min

Bombones de chocolate blanco

3 Std. 10 Min

Tejas de cacao con almendras

8 Std. 45 Min

Tejas de almendra

12 Std. 50 Min

Merengue de chocolate

2 Std. 25 Min

Flan de París con merengue

10 Std.

Tarta fondant

5 Std. 30 Min

Tarta de cappuccino

2 Std.

Bombón helado de chocolate

5 Std.

Pastel vasco (Gateau basque)

3 Std. 10 Min

Tarta bombón de avellanas

7 Std.