Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

4.1 46 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
500 g de apio nabo en trozos

500 g de nabos, en trozos
1 manzana Golden en trozos y sin pepitas (100-150 g)
800 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
12 - 18 mejillones en escabeche
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 4 g

Calorieën 423 kJ / 101 kcal

Vetten 7.4 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 4.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nochebuena 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crema de chirivía y manzana

30min

Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre

1u.

Sopa fría de pepino al eneldo

5min

Gazpacho de zanahorias

10min

Gazpacho de remolacha

10min

Gazpacho de espárragos blancos

1u. 5min

Crema de hinojo

30min

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

1u. 15min

Sopa fría de manzana y puerro

2u. 40min

Crema de puerros y pera con jamón

40min

Vichyssoise de apio

40min

Crema de calabacín y aguacate

30min