Grünkohlrisotto

Name: Grünkohlrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Haselnüsse; 120 g Scamorza; 1 Zwiebel; 30 g Pflanzenöl; 300 g Grünkohl; 250 g Risottoreis; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 700 g Wasser; ½ TL Salz; 5 Prisen Pfeffer; 20 g Butter; 2 TL geriebene Zitronenschale

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 40min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

60 g Haselnüsse
120 g Scamorza, in Stücken
of 120 g Bergkäse, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
30 g Pflanzenöl
300 g Grünkohl, TK
250 g Risottoreis
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
700 g Wasser, kochend heiß
½ TL Salz
5 Prisen Pfeffer
20 g Butter
2 TL geriebene Zitronenschale, Bio

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2376 kJ / 567 kcal
Eiwitten: 18 g
Koolhydraten: 53 g
Vetten: 29 g