Mexican one-pot pasta

Mexican one-pot pasta

4.0 295 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

cheddar cheese cut into pieces, to taste
50 - 80 g
brown onion cut into quarters
150 g
green capsicum deseeded and cut into pieces (3 cm)
1
garlic cloves
2
olive oil
20 g
ground cumin
1 tsp
dried oregano
2 tsp
small dried pasta (see Tips)
300 g
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
chipotle chillies in adobo sauce cut into pieces (see Tips)
2 - 3
canned crushed tomatoes
400 g
white sugar
1 tsp
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
sour cream to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1088.4 mg

Eiwitten 21.2 g

Calorieën 2094.8 kJ / 498.8 kcal

Vetten 11.1 g

Vezels 10 g

Verzadigd vet 6.2 g

Koolhydraten 73.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 126 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Quick and easy pork noodles

20 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

White fish and lemon risotto

30 Min

Salmon and fennel risotto

30 Min

Lamb and feta meatballs

30 Min

Lamb spezzatino

1 Std. 45 Min

Chicken à la king

40 Min

Barley, bacon and chorizo soup

50 Min

Risoni with salmon and spinach

25 Min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 Std. 35 Min

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1 Std. 20 Min

Chicken and risoni bake

1 Std. 15 Min