Mexican one-pot pasta

Mexican one-pot pasta

4.0 281 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

cheddar cheese cut into pieces, to taste
50 - 80 g
brown onion cut into quarters
150 g
green capsicum deseeded and cut into pieces (3 cm)
1
garlic cloves
2
olive oil
20 g
ground cumin
1 tsp
dried oregano
2 tsp
small dried pasta (see Tips)
300 g
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
chipotle chillies in adobo sauce cut into pieces (see Tips)
2 - 3
canned crushed tomatoes
400 g
white sugar
1 tsp
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
sour cream to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1088.4 mg

Eiwitten 21.2 g

Calorieën 2094.8 kJ / 498.8 kcal

Vetten 11.1 g

Vezels 10 g

Verzadigd vet 6.2 g

Koolhydraten 73.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mexican cottage pie

1sa 30 dk

Butternut mac and cheese

45 dk

Potato and green pea curry

50 dk

One pot pasta with chorizo

35 dk

Penne and vegetables

35 dk

Creamy vegetable rice

25 dk

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35 dk

Tomato pasta with vegetables and feta

30 dk

Butternut and bacon macaroni cheese

1sa 30 dk

Quick veggie pasta salad

30 dk

Mexican stack

45 dk

Creamy tomato and salami fettuccine

30 dk