Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Moroccan spice mix
- 3 tsp ground ginger
- 3 tsp ground coriander
- 3 tsp ground cumin
- 3 tsp paprika
- 1 ½ tsp ground cinnamon
- 1 ½ tsp ground turmeric
- 1 ½ tsp ground white pepper
- ½ tsp chilli powder
- ½ tsp cayenne pepper
- ½ tsp ground nutmeg
Lamb stew
- 750 g boneless lamb shoulder, cut into pieces (2.5 cm)
- ½ red onion, cut into quarters
- 1 stalk fresh coriander, leaves only, plus extra for garnishing
- 1 orange, segemented and segments cut into halves
- 2 brown onions, cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 20 g olive oil
- 800 g canned crushed tomatoes
- 1 tsp Meat stock paste (see Tips)
- 100 g water
- 1 stalk fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 230 g couscous
- 150 g dried apricots, cut into pieces (1 cm)
- 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 2 tbsp flaked almonds
- Greek-style natural yoghurt, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3510.8 kJ / 836 kcal
- Eiwitten
- 50.3 g
- Koolhydraten
- 79 g
- Vetten
- 31.4 g
- Verzadigd vet
- 9.4 g
- Vezels
- 17.6 g
- Natrium
- 823.1 mg
Alternatieve recepten
Lamb korma
4 godz.
Lamb spezzatino
1h 45 min
Pork and apple cider stew
1h 40min
Pork with black bean sauce
30 min
Irish lamb stew
6h 20 min
Irish stew
1h 30min
Caribbean stew and steamed rice cups
9 Std. 15 Min
Vegetable pasta soup and pork roll with vegetables, puddings, muffins
1h 40min
Vegetable soup, eggs en cocotte with spinach
1h
Herb-salted chicken and chickpea casserole
1h 10 min
Beef goulash with dumplings
1h 45 min
Lamb shanks with risoni and feta
3 godz. 50 min