Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

4.3 41 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
2
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
400 g
Schalotten halbiert
2
Cornichons in Stücken
2
Kapern
3 TL
Pfeffer
7 Prisen
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
scharfer Senf
½ TL
Olivenöl
3 EL
Weißweinessig
1 EL
Crème fraîche
4 EL
Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
4
Kaviar
4 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 28 g

Calorieën 1870 kJ / 447 kcal

Vetten 33 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Riesengarnelen in Cognac

20min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min

Rindertatar mit Kapern und Aioli

1u. 25min

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

5u.

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25min

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50min

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1u. 50min

Gratinierte Jakobsmuscheln

25min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Lachs-Tatar

5min