Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

Sylter Landei mit gebackener Auster

Crème brûlée

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

Zitrus-Aioli

Sauce Béarnaise