Aioli, klassisch

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

Vitello Tonnato

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln