Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

4.2 108 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 3u. 15min

10 Portionen

Ingrediënten

Salat

Sojasauce
3 EL
Olivenöl
2 EL
Curry
1 TL
Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
500 - 600 g
Wasser
500 g
Eier
6
Römersalat
2 - 3 Stück
2 - 3 Stück Lollo rosso, und Lollo bianco gemischt, oder Eisbergsalat, in mundgerechten Stücken
Cherry-Tomaten halbiert
400 g

Salatsauce

Öl neutral
300 g
Parmesan in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
3
Sardellenfilets, in Salz eingelegt
8
Eigelb
3
Senf
50 g
Limettensaft
25 g
Rotweinessig
20 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL

Croutons

Toastbrot in Würfeln
8 Scheiben
Olivenöl
80 g
80 g Butterschmalz
Kräutersalz
½ TL
½ TL Knoblauchsalz

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 24 g

Calorieën 2412 kJ / 576 kcal

Vetten 48 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 13 g

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