Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Rib Eye mit Béarnaise
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 50min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Wasser1360 g
-
Zitronensaft3 TL
-
Rib Eye (à ca. 350 g)2
-
Rosmarin4 Zweige
-
Thymian4 Zweige
-
Knoblauchzehen angedrückt2
-
Butter, gesalzen (à 2 cm)2 Stücke
-
Butter weich, in Stücken250 g
-
Eigelb2
-
Worcester-Sauce3 - 4 Spritzer
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
-
Kerbel abgezupft5 Stängel
-
Estragon in feinen Streifen3 Stängel
-
Öl zum Braten
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
42 g
Calorieën
3427 kJ /
818 kcal
Vetten
73 g
Vezels
0.1 g
Koolhydraten
1 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Sous-vide-Garen
29 recepten
Duitsland
Duitsland
Misschien vind je het ook leuk...
Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise
24u.
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1u. 10min
Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione
2u. 20min
Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione
2u. 20min
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1u. 25min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1u. 20min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1u. 30min
Sauce Béarnaise
40min
Rib Eye mit Béarnaise
1u. 50min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1u. 30min
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1u. 45min
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1u. 30min