Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

4.5 27 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Wasser
1360 g
Zitronensaft
3 TL
Rib Eye (à ca. 350 g)
2
Rosmarin
4 Zweige
Thymian
4 Zweige
Knoblauchzehen angedrückt
2
Butter, gesalzen (à 2 cm)
2 Stücke
Butter weich, in Stücken
250 g
Eigelb
2
Worcester-Sauce
3 - 4 Spritzer
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Kerbel abgezupft
5 Stängel
Estragon in feinen Streifen
3 Stängel
Öl zum Braten
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen

Voeding per 1 Portion

Calorieën 818 kcal / 3427 kJ

Eiwitten 42 g

Vetten 73 g

Koolhydraten 1 g

Vezels 0.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide-Garen 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1u. 30min

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

1u. 30min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1u. 20min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1u. 30min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1u. 20min

Lammfilets mit Lavendel

Lammfilets mit Lavendel

13u.

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1u. 45min

Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

1u. 50min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1u. 25min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1u. 30min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1u. 25min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1u. 25min